Un momento dell’incontro, trasmesso in videoconferenza da Foiano ad altre scuole italiane
Il seminario si è svolto il 18 marzo 2016 presso l’’I.O. G. Marcelli di Foiano della Chiana (AR): relatore Massimo Montanari, docente ordinario di Storia medievale presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Bologna, dove insegna anche “Storia dell’alimentazione” e dirige il Master europeo “Storia e cultura dell’alimentazione”. È ritenuto, a livello internazionale, uno dei maggiori specialisti di storia dell’alimentazione.
https://www.youtube.com/watch?v=QnjznjEmw2A